忽有新甜吟枳椇
襄阳拐枣产业方兴未艾
2020年07月31日 周平 本报    热度:954
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  □全媒体记者周平

  拐枣学名枳,也叫枳椇,在全世界分布较广。拐枣也是华中地区,特别是汉江流域的土特产。

  在襄阳乡村,人们普遍熟悉这种植物,把它当零食吃,是许多人的童年美好回忆。一名作家这样描写拐枣:拐枣的果实,其貌不扬,它没有美丽的色泽,也没有苗条的外形,而是棕灰色的,像弯弯曲曲的棒状物,有如筷子般粗细。没吃过它的人决不认为它竟可以吃,以至于不屑一顾。可是,当你放在嘴里细嚼慢咽后,才觉得它味如枣,甜似蜜,醇香——甘美,真有点像葡萄干呢!令人吃了还想吃。

  熟悉药材深加工的专业人士、原“隆中药业”物料总监解述刚先生说:“过去,遇到饥荒,拐枣还是人们充饥解饿的粮食。”

  栽培的历史久远

  据了解,拐枣在我国栽培利用的历史久远。早在先秦时期,《诗经·小雅》中就有“南山有枸”的诗句。据《辞源》解释:“枸即枳椇,南山谓之秦岭。”也有今人的唱和:“忽有新甜吟枳椇,酿诗重入醉香书。”

  在我市樊城区牛首镇,记者采访了从事拐枣种植经营的企业主刘有福,以及解述刚先生,了解拐枣的产品特点和在襄阳的产业情况。“我们的产品大量出口到韩国、日本等国家和地区。”刘有福带着记者在他企业的仓库里参观,记者看到,大麻袋包装的拐枣在仓库里堆起一人多高。

  解述刚介绍,我市南保谷地区(南漳、保康、谷城)拐枣适应环境能力强,抗旱、耐寒、耐瘠薄土壤、喜阳光,多生长在海拔千米以下的沟边、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。定植后3-5年开花结果,10年左右进入盛果期,一般株产果梗20-30公斤,20年左右每株可产150-200公斤,盛果期较长,一般在30-40年。

  充分利用拐枣的价值

  据了解,拐枣既能做食品、药品,还能提取生物金,与黄金熔合打造保健首饰等,具有多种用途和价值,而且市场需求量很大。“襄阳拐枣资源丰富,而且产量高、品质优,具有极高的医用价值,除了果实,其叶子、梗、种子及根等均可入药,含有18种人体必须的氨基酸,还富含铁、磷、钙、铜等微量元素和一些生物碱。例如,其果梗可以作为酿酒、制糖的原料,可制作香槟、汽酒、汽水等饮料。”解述刚介绍,“值得一提的是,拐枣果实是抗癌、解酒、护肝、降脂等保健品的主要加工原材料,在市场上具有很大的冲劲。”

  在解述刚的办公室,摆放着他正在研发的拐枣样品。“让我感到不安的是,韩国通过精加工,让拐枣价值大增,然后高价卖到我国。”解述刚说,“我们也在努力研发拐枣加工品——拐枣茶。”据介绍,解述刚和他的朋友们根据拐枣的药用价值,研发出了拐枣茶、枳葛养生茶等品种。

  记者看到,新开发的枳葛养生茶为小包纸袋装。取一小袋,放置在茶杯内,用开水冲泡片刻,一股香味飘出,品尝一下,口感醇厚。

  解述刚说:“引领天然时尚,只为健康生活——这是我的理念。希望我们研发的拐枣茶系列,能够早日投放市场,走入百姓家。”

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