冬天来了,肿瘤病人能吃羊肉吗
2020年01月13日 陈文 韩犁夫 本报    热度:400
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  □通讯员陈文 全媒体记者韩犁夫

  冬季是吃羊肉的季节。羊肉补虚祛寒,是上佳的食材。但很多肿瘤患者不敢吃羊肉,认为羊肉是“发物”,怕吃了引起疾病复发。这个观点正确吗?记者采访了市第一人民医院肿瘤科副主任何忠时。

  肿瘤病人到底能不能吃羊肉?何忠时表示,按照西医的观点,有食物过敏和食物不耐受的概念,比如有人对鱼虾过敏,有人乳糖不耐受,喝了牛奶会拉肚子,这时候病人应避免摄入这类食物。而“发物”一说,国内外尚无研究证明某种“发物”与肿瘤发病有必然联系。因此,吃羊肉不会导致肿瘤复发。

  有人爱吃羊肉,有人爱喝羊肉汤,怎么食用最健康?何忠时表示,羊肉汤属于高能量高脂肪食物,白花花的汤都是羊油经过高温与水混合形成的脂肪乳,因此并不健康。如果很喜欢喝汤,应喝清淡的羊肉汤。

  另一方面,羊肉富含优质蛋白质,是肿瘤患者需求较大的营养物质。因此,肿瘤患者冬天想吃羊肉,应尽量吃瘦羊肉。羊肉需要煮熟、煮烂,便于消化。另外,不宜吃非常辣的羊肉,太辣对肠道刺激太重。

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