今年的草莓为什么这么贵
2019年01月11日 杨思琦 牛胜辉 本报    热度:2599
[字号   ]
见习记者牛胜辉摄
点击图像浏览高清图

  □见习记者杨思琦 牛胜辉

  在冬季,草莓一直很受市民青睐。可作为一种反季节水果,草莓的价格也让不少人望而却步。近日,记者走访我市部分水果店发现,今年的草莓价格普遍在每斤30元左右。为啥今年的草莓这么贵?

  市民感叹:草莓贵了

  记者在襄城荆州街一家水果店看到,“红颜草莓”39.8元一斤,“法兰蒂草莓”26元一斤。市区大型超市里卖的草莓比水果店的价格稍贵,“红颜草莓”在超市里至少卖39.9元一斤,而且一般都是带盒称重,基本不让挑肥拣瘦。“目前襄阳市场上的草莓大多为‘红颜草莓’或‘法兰蒂草莓’。”一位水果销售商告诉记者,“红颜草莓”的果实形状是长圆锥形,它的植株基部为红色,果实又特别红艳,所以得名“红颜”。“红颜草莓”香甜多汁,味道浓郁,因此十分受人们喜爱。相比“红颜草莓”,“法兰蒂草莓”的口感则差一点。从外形上看,两种草莓差不多,但是仔细看还是有区别,“红颜草莓”的籽比“法兰蒂草莓”密,而且果形更圆,颜色更加鲜艳。

  草莓种植基地里的草莓价格也不低。襄城区隆中花梨木店村一家草莓采摘园的老板施群慧告诉记者,她家的草莓全部是“红颜草莓”,零售60元一斤,团购50元一斤。

  施群慧说,虽然价格有点贵,但草莓口感好,外观漂亮,所以有很多人前来采摘。这里的草莓个头比较大,颜色鲜艳,记者尝了一下,感觉很甜。“往年这个时候,超市和水果店里草莓很常见,价格也比较便宜,但是今年很多超市和水果店草莓都很少,品种也不多,早上去可能还有,等到下午或者晚上就没有了。”市民袁小姐表示,今年的草莓价格比往年贵了不少。

  果农回应:产量少了

  为什么今年的草莓这么贵?施群慧说,主要是今年草莓产量比去年少,““物以稀为贵”。

  施群慧告诉记者,最近一个多月阴天和雨雪天多,阳光少,所以草莓的产量上不来,上市也比较晚。“草莓的生长需要阳光,晴天是最有利于草莓生长的,并且温度在15℃到25℃的时候,最适宜草莓生长。”施群慧说,最近一个多月有太阳的日子比较少,而这一个多月草莓正处于膨大期,没有阳光,温度上不去,草莓个头长不大,转色也变得很慢。

  销售商:外来草莓有望拉低价格

  草莓的保鲜时间比较短,需要在自然环境下存放,放在冰箱里反而坏得更快。“基本上水果店和超市的草莓都是当天现摘现卖,路上还会有部分损耗,各种成本每年都有所上升,所以价格有所上涨是正常的。”襄阳市四季青农贸城树林鲜果店老板杨树立说。

  “等到腊月十几,武汉等地的草莓运过来之后,市场上草莓数量就多了,价格可能会降一点儿。”杨树立表示。

  相关链接

  爱吃草莓的你这些知识要了解一下

  一次别吃太多

  草莓酸酸甜甜,气味沁人心脾,营养价值高。《本草纲目》中记载,草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。但是,草莓性凉,一次不宜吃太多,否则肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用10—20颗为宜,儿童酌减。

  如何挑选草莓

  挑选个头儿适中的草莓,这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新鲜度,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。

  也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。

  怎样清洗草莓

  草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以很难清洗。清洗草莓,首先用自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌及其他污染物除去大部分,然后把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物,最后用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

  另外需提醒的是,洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让其他污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

打印】【关闭
本版新闻列表
    热点图片新闻
    主办:襄阳市人民政府新闻办公室 承办:襄阳日报传媒集团
    联系电话:0710-3550960 E-Mail:xfnews@163.com
    Copyright © 2002-2019 hj.cn Inc. All Rights Reserved.
    襄阳鑫汉江传媒有限责任公司版权所有